Są takie książki, które, kiedy są
już w naszych dłoniach mamy ochotę pogłaskać, powąchać, z
nabożeństwem przeglądamy strony i najchętniej zaszylibyśmy cię
w odległym kąciku, żeby nam nikt nie przeszkadzał. Dla każdego
miłośnika herbaty, na pewne będzie taką to pięknie wydane na jej
temat opracowanie. To oprócz dalekosiężnej historii tego napoju
(Od karbonu do bubble tea, czyli co się działo z herbatą w ciągu
ostatnich 300 milionów lat), przedstawienia jej różnorodności
odmian, to fantastyczne jej smakowanie i poznanie sposobu parzenia
na wiele sposobów. Jest to perełka dla wszystkich pasjonatów,
wręcz hobbystów, którzy zapatrzeni na herbaciane pola wyobrażają
sobie smak i zapach.
Czajnikowy.pl może być idealnym
prezentem również dla tych, którzy lubią gotować. W rozdziale
„Co można zrobić z herbaty?”autor podsuwa naprawdę ciekawe
rozwiązania i wykorzystanie zarówno liści jak i naparu w
niekonwencjonalny sposób. Równie interesująca jest część
dotycząca herbacianych rozmaitości, na pewno niejedna z nich
zaskoczy czytelnika, czy nawet rozbawi. Wiadomo, by zaparzyć idealny
napar nie wystarczy sama herbata. Potrzebne są do tego różne
akcesoria, o których niejednokrotnie może słyszeliśmy ale
niekoniecznie umiemy je wykorzystać. Mnie jako miłośniczce
angielskiej herbaty od razu rzuciły się w oczy wiadomości na temat
Irish Breakfast, mieszanki irlandzkiej, bardzo podobnej do
angielskiej kompozycji śniadaniowej. Różni się ona znacznie
wyrazistszym smakiem i większą zawartością herbaty z Kenii i
Asanu. Skomponowana zwłaszcza do picia z mlekiem. I tu zaskoczenie
dla mnie, Irlandczycy piją więcej herbaty niż Anglicy. Nie da się
ukryć, że mnie bardziej kojarzyli się z różnymi gatunkami piw.
Nie wiem dlaczego, też zawsze wydawało mi się, że Pakistan to
miejsce hodowli herbaty a tu okazuje się, że jej w ogóle nie
produkuje ale za to sprowadza wielkie ilości. Popularnością cieszy
się tam napar z korzennymi przyprawami i mlekiem na wzór indyjskiej
masali chai.
Autor przytacza również mity i
legendy na temat tego produktu, dzieli się przepisami na ulubione
napoje. Przede wszystkim jednak ciekawie zachęca, by poznać kulturę
parzenia herbaty, różnorodność smaków a wszystko w ogromnie
przystępny a interesujący sposób.
Książka pięknie wydana z mnóstwem
fotografii, na pewno laikowi w tej dziedzinie rozjaśni w głowie ale
i też zadowoli pasjonata. Polecam!!!
b
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz